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Categoria: Nutrição

Destaques, Nutrição

Dieta Mediterrânea 

A dieta Mediterrânea baseia-se num conjunto de tradições alimentares de países do mediterrâneo, como a Grécia, Itália, Espanha e Portugal. Esta dieta inclui, essencialmente:  azeitonas e azeite ; grãos inteiros, especialmente em pães e cereais em vez de massas ; muito pouca carne vermelha ; peixe…

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Dieta DASH para hipertensão arterial 

A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension ) surgiu nos Estados Unidos para o tratamento de pacientes hipertensos. Inclui o consumo de grãos e cereais integrais, frutas, legumes, verduras, leites e derivados desnatados, carnes magras, leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico), nozes, castanhas, óleos vegetais (milho,…

Destaques, Nutrição

Vitaminas 

As vitaminas são um grupo de compostos orgânicos necessários apenas em quantidades mínimas na dieta (micronutrientes) , mas que são essenciais para as mais diversas reações metabólicas específicas do interior da célula. Várias delas agem como enzimas ou como coenzimas de uma gama enorme de…