Comer regularmente peixes não-fritos pode ajudar os idosos a preservar a memória e prevenir derrames, segundo estudo publicado na revista científica “Neurology”. Avaliando os hábitos alimentares e as imagens de ressonância magnética do cérebro de 3,6 mil pessoas com 65 anos ou mais, cientistas finlandeses descobriram que aqueles que comiam, pelo menos três vezes por semana, peixes ricos em ômega-3, como atum e salmão, assados ou grelhados tinham 26% menor risco de lesões silenciosas no cérebro.
Segundo os autores, essas lesões podem levar ao declínio cognitivo e ao derrame vascular. Mesmo aqueles que comiam apenas uma porção semanal, apresentavam benefícios : 13% menor risco, comparados com aqueles que não comiam peixes, ou que os consumiam fritos.
Fonte: http://blogboasaude.zip.net ( 2008 ).
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