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Categoria: Nutrição

Destaques, Fitness, Nutrição

Dieta pré-competição para atletas 

Enfatizando-se o que foi descrito no artigo “carboidratos e a competição”, uma dieta com alto conteúdo de carboidratos promove aumento nos depósitos de glicogênio muscular nos dias que precedem eventos exaustivos de resistência (competições). Sendo assim, maratonistas que treinam exaustivamente por dias sucessivos, necessitam de…

Destaques, Nutrição

Azeite de oliva 

O azeite é um produto alimentar, usado como tempero, produzido a partir da azeitona, fruto advindo das oliveiras. Trata-se, pois, de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas. Além dos benefícios…

Destaques, Nutrição

Os sais minerais 

Os minerais são micronutrientes com função plástica e reguladora do organismo. É necessário ingerir cálcio e fósforo em quantidades suficientes para a constituição do esqueleto ósseo e dos dentes. Outros minerais, como o iodo e o flúor, apesar de serem necessários apenas em pequenas quantidades,…

Destaques, Nutrição

Triglicerídeos elevados 

Os triglicerídeos são moléculas de gordura que tem como principal função a produção de energia  para o funcionamento do organismo.Os triglicerídeos elevados (hipertrigliceridemia), ou seja, valores acima de 150mg/dl, é uma das formas de dislipidemias (anormalidades do colesterol e frações).Um nível elevado de triglicerídeos (acima de…

Destaques, Nutrição

Gorduras trans 

A gorduras , ou ácidos graxos , trans , começaram a serem usados em larga escala nos anos 80, com o objetivo de melhorar o paladar , consistência e , até aumentar o prazo de validade de alguns alimentos. Ela é obtida apartir de óleos…