Gordura saturada*

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São ácidos graxos saturados que estão presentes principalmente em alimentos de origem animal ( carnes, leite integral e derivados, embutidos, vísceras, etc. Esse tipo de gordura possui características que a tornam prejudicial à saúde, pois seu excesso na alimentação pode elevar o colesterol total do sangue. Por isso, deve ser consumida em menor quantidade.

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