Ponha saúde na lancheira das crianças

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Alimentos coloridos, variados e novidades despertam o interesse das crianças e educam o paladar.Para elaborar o cardápio da lancheira do seu filho, escolha um alimento de cada grupo listado abaixo e não caia na rotina:

Energéticos:

Fornecem glicose, principal fonte de energia para o bom desempenho físico e o trabalho cerebral.

– Pães de farinhas integrais (aveia, grãos, centeio, integral, preto, etc), pão sírio, pão francês com gergelim;

– Bolos simples (de laranja, cenoura, maça, fubá, etc);

– Biscoitos doces ou salgados sem recheios;

– Barra de cereais;

– Geléia de frutas;

– Mel.

Construtores:

Fornecem proteínas e cálcio, essenciais para o crescimento e o desenvolvimento.

– Queijo branco, ricota, patês de ricota e requeijão light;

– Leite e achocolatados em embalagem longa vida que garantem durabilidade maior;

– Iogurte;

– Leite fermentado.

Reguladores:

Fornecem fibras, vitaminas e minerais que regulam todo o funcionamento orgânico.

– Frutas frescas da época, inteiras com casca e higienizadas (banana, maça, pêra, tangerina, uvas, morango, goiaba, pêssego, ameixa, nêspera, etc);

– Tomate (fonte de vitamina C).

As frutas com casca garantem a preservação das vitaminas, principalmente a Vitamina C, presente nas frutas cítricas, que é extremamente instável ao oxigênio e à luz. As fibras presentes nas frutas além de auxiliar no funcionamento intestinal, são também importantes na prevenção das cáries dentárias.

– Frutas secas (uva passa, damasco, ameixa);

– Sucos de frutas em embalagem longa vida têm maior durabilidade e menor perda de vitaminas. Podem ser colocados na lancheira congelados, garantindo assim o resfriamento e a conservação dos demais alimentos, principalmente os latícinios;

– Suco de soja com frutas em embalagem longa vida;

– Água de coco em embalagem longa vida.

Autora: nutricionista Marília Fernandes.

Fonte: Terra – http://educaterra.terra.com.br

www.portaldocoracao.com.br

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